요리 썸네일형 리스트형 [집에서 해먹는 요리] 정호영 쉐프의 초간단 냉제육 냉제육 만들기 나는 몰랐는데, 요즘 핫한 냉제육이 있었나보다.먹고 나서 포스팅하려고 찾아봤더니 정효영 쉐프가 알려준 비법인가 보다.엄청 쉽다. 준비물 - 앞다리살 소금 물 간장 파 설탕 식초 고추가루 새우젓 월계수 잎 시작 전 Big Picture1. 고기가 잠길 수준의 물에 천일염 두스푼 정도 넣는다. 고기 살 때 월계수잎을 줘서 다 넣었습니다.2. 10분 끓인다.3. 50분 동안 두껑닫고 기다린다.4. 뚜껑열고 고기를 꺼내와서 랩을 싸서 냉장고에 4시간 이상 넣고 먹고 싶을 때 꺼내 먹는다. 이 모든 걸 와이프가 다 해주셨습니다.내 블로그인데, 와이프가 해준 걸 올리다니 ㅎㅎ 나름 꼼꼼히 감싸뒀네요.이런 모습을 보니 결혼하길 잘했네요. 제가 자르기라도 하려고 했는데 얇게 자르기가 무서웠습니다.이왕.. 더보기 [집에서 해먹자] 쭈삼 직접 해먹기.. 쭈삼 직접 해먹기 광명의 이케아를 갔다가 광명에 큰 시장이 있다고 해서 한번 찾아가봤다.진짜 컸다.돌다보니 쭈꾸미가 있었다. 원래 가격을 모르지만 나쁘지도 않아 보이고, 봄이 더 지나기 전에 먹기로 했다. 무서웠지만 얼마 전에 살아 있는 낙지도 자신감이 좀 붙었다. 준비물 - 쭈꾸미 삽겹살 파 양파 마늘 깻잎 파 고추장 고추가루등... 양념일체 시작 전 Big Picture1. 가장 어려운 쭈꾸미를 손질한다. 솔직히 이게 다다.. 제일 어렵다.물로 씻고, 내장을 제거해야 한다.내장 제거는 유튜브 보면 할 수 있는데, 막상 어렵다.해봐라... 여튼 하라는대로 하고 알이 작은 애들은 이게 알인지 내장인지 모르게 하고 모르겠으면 제거했다. 그리고 밀가루로 씻었다. 2. 쭈꾸미 양념하기 : 한국 사람이 고.. 더보기 이전 1 다음
