[집에서 해먹자] 대충 끓여도 맛있는? 홍어애 없는 홍어 매운탕..
홍어애 없는 홍어 매운탕 주말에 처남이 와서 엄청난 해산물 파티를 해주셨습니다.그러고도 재료가 남아서 남는 재료로 제가 냉장고를 비우기로 했습니다. 매운탕을 끓이는 법을 찾아 보니 별거 없었다.매운탕 거리의 생선이 좋으면 맛이 좋은 것 같다.아쉽게도 홍어애는 회로 다 먹어서 뭐 없지만.... 포인트는??? 양념을 먼저해야 하는 것 같다. 준비물 - 마늘, 파, 미나리, 고추장, 된장, 국간장, 무, 후추, 양파, 홍어 매운탕 거리, 물, 다시마, 청양 고추 시작 전 Big Picture1. 1리터의 물을 사용하려고 하는데, 욕심을 부려 2리터를 부었다. 2. 모든 양념을 두배로 넣고 끓였다. (물 1리터의 기준에 비해...)- 고추장 2스푼, 된장 1스푼, 국간장 1스푼- 마늘 다진거 마니 ㅎ..
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